Federica Cavallini

Il caffè è una delle bevande più amate al mondo. Si stima che ogni giorno vengano bevute oltre due miliardi di tazze, una cifra che dice molto sulla sua importanza culturale e sociale. Ma quando si parla di salute, e in particolare di malattie autoimmuni, il caffè è un alleato o un potenziale nemico? Una meta-analisi pubblicata su Autoimmunity Reviews nel 2014 ha cercato di dare una risposta, raccogliendo i dati di oltre 600.000 persone provenienti da 15 studi diversi. I ris

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