Federica Cavallini

Gonfiore dopo una pizza con acciughe. Mal di testa pulsante dopo un bicchiere di vino rosso. Orticaria improvvisa dopo un formaggio stagionato. Se ti ritrovi in questi episodi, potresti avere un’intolleranza all’istamina: una condizione sorprendentemente comune, ma ancora poco riconosciuta, che può colpire fino a una persona su cinque. Ma cos’è esattamente questa “intolleranza” e perché fa reagire il corpo in modo così imprevedibile? La risposta sta in un delicato equilibrio

Introduzione Nell'ambito della medicina funzionale applicata alla dermatologia, l'attenzione verso la cura del corpo attraverso l'alimentazione, l'uso di integratori e uno stile di vita corretto è sempre più centrale. Recenti studi hanno evidenziato come il microbiota intestinale giochi un ruolo cruciale non solo nella salute generale ma anche in quella della pelle. Esploriamo insieme i principali determinanti del microbiota intestinale e come questi possano influenzare il be