Federica Cavallini

Il caffè è una delle bevande più amate al mondo. Si stima che ogni giorno vengano bevute oltre due miliardi di tazze, una cifra che dice molto sulla sua importanza culturale e sociale. Ma quando si parla di salute, e in particolare di malattie autoimmuni, il caffè è un alleato o un potenziale nemico? Una meta-analisi pubblicata su Autoimmunity Reviews nel 2014 ha cercato di dare una risposta, raccogliendo i dati di oltre 600.000 persone provenienti da 15 studi diversi. I ris

Gonfiore dopo una pizza con acciughe. Mal di testa pulsante dopo un bicchiere di vino rosso. Orticaria improvvisa dopo un formaggio stagionato. Se ti ritrovi in questi episodi, potresti avere un’intolleranza all’istamina: una condizione sorprendentemente comune, ma ancora poco riconosciuta, che può colpire fino a una persona su cinque. Ma cos’è esattamente questa “intolleranza” e perché fa reagire il corpo in modo così imprevedibile? La risposta sta in un delicato equilibrio

Il glutine è una proteina complessa e antica, presente principalmente nel grano, nell'orzo e nella segale. Questa proteina ha...

Nel mondo della medicina funzionale applicata alla dermatologia, comprendere l'interazione tra il nostro corpo e i microrganismi che lo...

Introduzione Nell'ambito della medicina funzionale applicata alla dermatologia, l'attenzione verso la cura del corpo attraverso...

La psoriasi è una condizione cutanea cronica che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Tradizionalmente considerata una malattia...

Introduzione La psoriasi è una malattia infiammatoria cronica di natura immuno-mediata che colpisce circa 125 milioni di persone in tutto...