Federica Cavallini

Il glutine è una proteina complessa e antica, presente principalmente nel grano, nell'orzo e nella segale. Questa proteina ha accompagnato l'umanità per migliaia di anni, evolvendosi insieme a noi e diventando una componente fondamentale della nostra dieta. Tuttavia, per alcune persone, il glutine può rappresentare una minaccia alla salute, scatenando una serie di reazioni avverse nel corpo. In questo articolo, esploreremo come il glutine interagisce con il nostro organismo,

Introduzione Nell'ambito della medicina funzionale applicata alla dermatologia, l'attenzione verso la cura del corpo attraverso l'alimentazione, l'uso di integratori e uno stile di vita corretto è sempre più centrale. Recenti studi hanno evidenziato come il microbiota intestinale giochi un ruolo cruciale non solo nella salute generale ma anche in quella della pelle. Esploriamo insieme i principali determinanti del microbiota intestinale e come questi possano influenzare il be